Paul Maurice est Secrétaire général du Comité d'études des relations franco-allemandes (Cerfa) depuis septembre 2024. Il a été chef de la Mission de l’Allemagne, de l’Europe alpine et adriatique à la Direction de l’Union européenne du Ministère de l’Europe et des affaires étrangères, de septembre 2022 à août 2024. Il était auparavant chercheur au Cerfa à l’Institut français des relations internationales (Ifri) de mars 2020 à août 2022, où il a travaillé en particulier sur les questions de politique intérieure allemande et les relations franco-allemandes dans le cadre de la construction européenne.

Paul Maurice a étudié l’histoire contemporaine et les relations internationales à l’Université Paris-Sorbonne et à la Freie Universität de Berlin et est titulaire depuis 2015 d’un Master d'Histoire contemporaine (spécialité mondes germaniques) de l’Université Paris-Sorbonne. Ses travaux de doctorat d’histoire contemporaine à Sorbonne Université, en cotutelle avec l’Universität des Saarlandes et dans le cadre de l’UMR Sirice (Sorbonne, Identités, relations internationales et civilisations de l’Europe) portent sur l’Allemagne de l’Est.

Il enseigne également à Sciences Po dans le cadre du Master de l’École d’Affaires Publiques. Il est membre du comité de rédaction de la revue Allemagne d’aujourd’hui.